WILD SUGGESTIES
Voorgerechten
Wildkroket
pastinaakschilfers | rode biet
18 euro
***
Gebakken Eendenlever
perenchutney | hoeve toast
24 euro
***
Salade Lardon
Guancale | oesterzwam
15 euro
Hoofgerechten
Duo van Everzwijn & Hazenrug
rode&zwarte pepersaus | butternut | spruit | witloof
34 euro
***
Gevulde Fazantfilet
portosaus | Duxelle | spruit | spek
28 euro
***
Hertenfilet
boschampignonsaus | veenbes | spruit | witloof
32 euro
***
Wildstoverij
witloofsalade | bosvruchten
26 euro
